Kā izveidot pārtikas budžetu nedēļas pirkumiem

Pārtikas budžets palīdz noteikt, cik varat iztērēt nedēļas pirkumiem, un saplānot maltītes, pirms dodaties uz veikalu. Sāciet ar sev piemērotu tēriņu robežu, pārbaudiet mājās esošos krājumus un izveidojiet sarakstu pēc ģimenes lieluma un nedēļas grafika. Turpmāk pierakstiet pirkumu summas un koriģējiet plānu, ja mainās cenas vai vajadzības.

Nosakiet nedēļas tēriņu robežu

Vispirms apskatiet iepriekšējo nedēļu vai mēnešu čekus un noskaidrojiet, cik parasti iztērējat pārtikai. Ja čekus neesat saglabājis, vienu vai divas nedēļas pierakstiet katru pārtikas pirkumu. Ieskaitiet arī nelielus pirkumus pa ceļam, jo tie var būtiski palielināt kopējo summu.

Izvēlieties nedēļas robežu, kas atbilst mājsaimniecības ienākumiem un citām prioritātēm. Tai jābūt pietiekamai, lai nodrošinātu ēdienreizes, bet skaidrai, lai pirkumu sarakstā būtu vieglāk noteikt, kas ir nepieciešams. Varat atsevišķi ieplānot nelielu rezervi neparedzētam pirkumam.

Piemērs ar izdomātu budžetu: divu pieaugušo mājsaimniecība sev nosaka 80 eiro robežu nedēļas pārtikas pirkumiem. Šī summa ir tikai ilustrācija, nevis Latvijas mājsaimniecību vidējo tēriņu rādītājs. Vienai ģimenei piemērota summa var būt daudz mazāka vai lielāka atkarībā no cilvēku skaita, ēdienkartes un iespējām.

Pirms plānošanas pārskatiet krājumus

Pirms veidojat ēdienkarti, apskatiet ledusskapi, saldētavu un skapīšus. Pierakstiet produktus, kurus vajadzētu izlietot vispirms, piemēram, atvērtu jogurtu, dārzeņus vai tuvākajā laikā izlietojamu maizi. Pārbaudiet arī sauso produktu un konservu daudzumu, lai nejauši nepirktu vēl vienu iepakojumu.

Tas palīdz sarakstā iekļaut tikai trūkstošo un izvēlēties maltītes, kas izmanto jau pieejamās sastāvdaļas. Ja mājās ir rīsi, burkāni un konservēti tomāti, tos var izmantot gan siltam pamatēdienam, gan zupai vai piedevai nākamajā dienā.

Plānojiet maltītes ap kopīgām sastāvdaļām

Izvēlieties vairākas nedēļas maltītes, kurās atkārtojas viena vai vairākas sastāvdaļas. Piemēram, nopirkto vistu var pasniegt vienā dienā ar kartupeļiem, bet nākamajā izmantot zupā vai salātos. Pākšaugi var papildināt gan sautējumu, gan salātus, savukārt sezonas dārzeņus var cept kopā ar dažādām piedevām.

Atkārtota sastāvdaļu izmantošana nenozīmē, ka katru dienu jāēd viens un tas pats. Mainiet pagatavošanas veidu vai piedevas un ieplānojiet atlikumu izmantošanu. Ja maltīte parasti pietiek divām reizēm, atzīmējiet to plānā, lai vēlāk nepirktu liekus produktus.

Pēc ēdienkartei nepieciešamā pierakstīšanas sadaliet sarakstu pa kategorijām, piemēram, dārzeņi un augļi, piena produkti, graudaugi un olbaltumvielu avoti. Tas atvieglo iepirkšanos un palīdz pamanīt, vai kāda prece sarakstā iekļauta divreiz.

Pielāgojiet sarakstu ģimenei un darba dienām

Pirkumu daudzumu rēķiniet pēc tā, cik cilvēkiem konkrētajā dienā būs vajadzīga maltīte. Ja daļa ģimenes locekļu pusdieno ārpus mājas vai kāds nedēļas vidū dodas komandējumā, attiecīgajām dienām nevajag ieplānot tikpat daudz porciju kā nedēļas nogalei. Ņemiet vērā arī bērnu porcijas un to, vai maltīte paredzēta tikai mājās vai arī līdzņemšanai.

Sarežģītākās maltītes ieplānojiet dienās, kad ir vairāk laika. Pēc garas darba dienas var noderēt iepriekš sagatavota porcija, zupa vai vienkāršs ēdiens no dažām pamatsastāvdaļām. Grafiks palīdz arī noteikt, kuri produkti jāizlieto ātrāk un kurus var iegādāties ar ilgāku glabāšanas laiku.

Salīdziniet vienības cenu

Vienības cena parāda produkta cenu noteiktā daudzumā, piemēram, par kilogramu vai litru. Salīdzinot to, varat pamanīt, kurš iepakojums piedāvā izdevīgāku cenu par vienādu produkta daudzumu.

Piemēram, ja 500 gramu auzu pārslu paka maksā 1,20 eiro, kilograms maksā 2,40 eiro. Ja 1 kilograma paka maksā 2,10 eiro, tās vienības cena ir zemāka. Taču lielāks iepakojums ir izdevīgs tikai tad, ja produktu patiešām izlietosiet un tas nebojāsies. Salīdziniet arī līdzīgus produktus un pievērsiet uzmanību tam, vai norādītā vienības cena attiecas uz kilogramu, litru vai citu mērvienību.

Pierakstiet tēriņus un koriģējiet plānu

Pēc iepirkšanās salīdziniet čeka summu ar noteikto nedēļas robežu. Pierakstiet, kuras preces izmaksāja vairāk, nekā gaidījāt, un vai sarakstā bija pirkumi, kas nebija ieplānoti. Dažu nedēļu pieraksti parādīs, vai budžeta robeža ir reāla un kuras kategorijas visvairāk ietekmē tēriņus.

Ja cenas pieaug vai ģimenes vajadzības mainās, vispirms pārskatiet maltīšu plānu un produktu daudzumu. Varat aizstāt kādu sastāvdaļu ar citu piemērotu produktu, izmantot mājās esošos krājumus vai pārcelt pirkumu uz nākamo nedēļu. Ja vajadzīga augstāka robeža, atjaunojiet to apzināti, ņemot vērā kopējo mājsaimniecības budžetu.

Vienkāršs nedēļas ritms var būt šāds: pārskatīt krājumus, izvēlēties maltītes, uzrakstīt sarakstu, iepirkties un pēc tam pierakstīt faktisko summu. Pēc dažām nedēļām būs vieglāk saprast, kuri plāna ieradumi palīdz turēties pie budžeta un ko pielāgot nākamajam pirkumu sarakstam.

Avots: Editorial research